Cafe - một thức uống được ưa chuộng ở nhiều quốc gia với hương vị đặc trưng, độc đáo. Để có được một tách cafe đậm đà, thơm ngon không chỉ phụ thuộc vào chất lượng hạt cafe, cách pha… mà còn cách bảo quản. Đây là một trong những quy trình có tác động lớn đến hương vị của cafe. Bảo quản đúng cách sẽ giúp cho cafe giữ được mùi vị và hương thơm riêng biệt.
*Cafe hạt
Bảo quản nơi khô ráo, tránh nơi có độ ẩm cao, để trong túi zip, hộp hoặc hũ thủy tinh có bề mặt mờ đục. Sử dụng đồ đựng có van một chiều, giúp giải phóng không khí trong cafe ra ngoài và ngăn không khí từ ngoài vào trong. Sử dụng ngay sau khi xay, nên đem đi pha chế ngay để thưởng thức được một tách cafe chất lượng, đậm đà hương vị.
*Cafe bột
Không để cafe bột ngoài không khí để tránh mất đi hương vị vốn có và gây ra tình trạng ẩm mốc. Nên dùng hộp thuỷ tinh hoặc túi zip để bảo quản cafe bột.
Nếu cafe không được bảo quản tốt, sẽ rất khó mang lại một hương vị hài lòng người thưởng thức. Vì thế, cần phải có cách bảo quản phù hợp với từng loại để đảm bảo độ tươi mới và hương vị của cafe.
