Cafe là một thức uống thông dụng ở Việt Nam nói riêng và thế giới nói chung. Với nhu cầu sử dụng ngày càng cao như là có khả năng thôi miên vậy. Đối với nhiều người, cafe không thể thiếu mỗi ngày, tựa như là một người tri kỷ.
Một tách cafe ngon phải hội tụ đầy đủ các yếu tố về hương và vị, được chia thành 5 nhóm chính như sau: độ ngọt, đắng, chua, đậm đà và hương thơm. Một tách cafe cân bằng giữa các yếu tố này sẽ khiến người uống chìm sâu vào hương vị này.
Cafe được ưa chuộng với mọi tầng lớp, nhiều độ tuổi khác nhau. Người ta tìm đến cafe đôi khi cần sự tỉnh táo, tập trung cho công việc. Hay là một cảm giác bình yên, sống chậm lại giữa những bộn bề hoặc tụ tập cùng nhau bên tách cafe.
Cafe ngày càng được pha chế với nhiều phong cách khác nhau, mỗi người sẽ có những tiêu chuẩn riêng về hương và vị. Một thức uống mang hương vị đặc trưng thói quen uống cafe vẫn được duy trì trong suốt nhiều thập kỷ qua cho đến ngày nay.
